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よくある質問(Q&A)
- ～飲食店で弁当やそうざいのテイクアウトを始める方へ～
・飲食店で弁当やそうざいをあらかじめ，又は客からの注文に応じて調理し，テイクアウトで提供する場合の注意点を以下のチラシにまとめていますので，参考にしてください。
飲食店で弁当やそうざいのテイクアウトを始める方へ （286kbyte）
消費者の方へ テイクアウトで購入した食品は速やかに喫食しましょう - 新型コロナウイルス感染症対策等で営業を自粛していた食品等事業者の皆さまへ
営業再開にあたり施設の清掃等の実施すべきことを以下のチラシにまとめていますので，参考にしてください。
新型コロナウイルス感染症対策等で営業を自粛していた食品等事業者の皆さまへ （75kbyte） - 食品等事業者の皆様へ ～新型コロナウイルスに関するお知らせ～
新型コロナウイルスに関する厚生労働省からの通知等についてお知らせいたします。
・新型コロナウイルス感染症に関する厚生労働省通知
食品等事業者によるマスクの着用及び手指の消毒について （71kbyte）
（令和2年3月25日付薬生食監発0325第1号 厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課長通知）
飲食店における持ち帰り・宅配食品の衛生管理等について （154kbyte）
（令和2年5月8日付薬生食監発0508第２号 厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課長通知）
・新型コロナウイルス感染症に関するQ&A（厚労省HP)
普段の清掃で気をつけることはありますか。 （新型コロナウイルスに関するQ&A（関連業種の方向け）（2-問１））
・新型コロナウイルス感染症に関する福岡県知事通知
商店街やスーパーマーケット等における新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止について（3,335kbyte）
（令和2年４月24日付２保総第２００号 福岡県新型コロナウイルス感染症対策本部長 福岡県知事通知） - 新型コロナウイルスの『感染拡大予防ガイドライン』が定められました
新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針に基づき，業界団体により新型コロナウイルスの『感染拡大予防ガイドライン』が策定されました。
事業者の方は，業種ごとの感染拡大予防ガイドライン一覧のガイドラインを活用し，新型コロナウイルスの感染拡大予防のための取組の推進をお願いします。
・業種ごとの感染拡大予防ガイドライン一覧（内閣官房ホームページ） （515kbyte）食品関係は朱書きの部分 - すべての食品等事業者の皆様へ ～HACCP制度化（義務化）について～
・法改正によりＨＡＣＣＰが制度化（義務化）されました。
・期限までに導入が間に合わないと「法令違反」になってしまいます！
・市内の事業者はすでに対応を始めています！まだの方は，以下のチラシを参考に，導入に着手しましょう！
→制度化周知チラシ：ＨＡＣＣＰが制度化（義務化）!! （549kbyte）
→ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理のための「手引書」（厚生労働省ＨＰ） - 食品の製造・販売等に関わる事業者の方へ
・「食品表示」新基準への経過措置期間が終了しました！ - 腸管出血性大腸菌O157等による食中毒について（国内での発生状況，予防方法等（厚生労働省ホームページリンク））
- プエラリア・ミリフィカを含む健康食品について
・プエラリア・ミリフィカを含む健康食品に関するQ＆A（厚生労働省ホームページ）
・美容を目的とした「プエラリア・ミリフィカ」を含む健康食品－若い女性に危害が多発！安易な摂取は控えましょう－（国民生活センターホームページ） - 食品等の自主回収について
公表事案（報道発表資料等）
- 食中毒の発生について（令和２年7月4日） （1,357kbyte）
令和２年６月27日午後７時ごろ，福岡市博多区の飲食店で食事をした１グループ２名のうち２名が６月29日午前７時ごろから吐き気，下痢，発熱等の食中毒様症状を呈した。調査の結果，７月４日，博多区保健福祉センターは，当該飲食店が提供した食事が原因のカンピロバクター食中毒と断定し，２日間の営業停止処分とした。
食中毒関連情報
お問い合わせ先
部署： 保健福祉局 生活衛生部 食品安全推進課
住所： 福岡市中央区天神１丁目８の１
電話番号： 092-711-4277
ＦＡＸ番号： 092-733-5588
E-mail： shokuhinanzen.PHWB@city.fukuoka.lg.jp
住所： 福岡市中央区天神１丁目８の１
電話番号： 092-711-4277
ＦＡＸ番号： 092-733-5588
E-mail： shokuhinanzen.PHWB@city.fukuoka.lg.jp
〒810-8620 福岡市中央区天神1丁目8番1号 [地図・福岡市役所へのアクセス]
代表電話：092-711-4111
市役所開庁時間：午前8時45分～午後6時
各区役所の窓口受付時間：午前8時45分～午後5時15分(土・日・祝日・年末年始を除く)
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