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更新日: 2019年6月24日

食品の安全性に関するリスクコミュニケーション事業について


 リスクコミュニケーション(リスコミ)とは,消費者や事業者,行政担当者等で,情報や意見をお互いに交換するものです。


 リスコミには,会場等に集まって行う意見交換会や新しい規制設定などの際に行う意見聴取(いわゆるパブリック・コメント)などがあり,ホームページ等を通じた情報発信等も,広い意味でのリスクコミュニケーションに含まれます。



 福岡市では,食品衛生について楽しく学び,また,保健所職員などと意見交換を行う,様々なリスクコミュニケーション事業を実施しています。


 参加者募集は,市政だよりやホームページ,facebookなどでも行っていますので,ぜひ奮ってご参加ください。


1 食品衛生月間行事(8月)

 毎年8月は食品衛生月間です。

 食品衛生月間の期間中は,福岡市と公益社団法人福岡市食品衛生協会が共働で,様々な行事を開催します。

 開催場所は,各区保健福祉センター衛生課,保健福祉局食品衛生検査所,保健福祉局食肉衛生検査所など。

 食品衛生について楽しく学べる行事をたくさん準備し,皆さんの参加をお待ちしています!

令和元年度食品衛生月間行事について

 令和元年度の食品衛生月間行事は次のとおりです。


 会場等の詳細は,各問い合わせ先へご確認ください。

  • 対象は市内に住む人
  • いずれも抽選
  • 料金:無料
  • 申込締め切り:7月12日金曜日(番号6,9は必着。他は消印有効)
  • 次の応募事項を書いて申し込んでください。
   催し名,氏名(ふりがな),電話番号,郵便番号・住所,年齢,小中学生は学年 

令和元年度食品衛生月間行事
番号 催し名 日時 対象・定員 申込方法 問い合わせ・申込先
1 手作り明太子(めんたいこ)体験
~世界でひとつの【my 明太子】を作ろう!~
8月1日木曜日
10時~12時
小学生と保護者のペア10組はがき,来所東区衛生課
(〒812-8653 東区箱崎2-54-27)
電話番号:092-645-1111
FAX番号:092-645-1114
2 みんなでつくろう!
手打ちそば
8月1日木曜日
10時~13時
小学生以上の子どもと保護者10組(1組3人まで。未就学児の同伴不可。)往復はがき,来所早良区衛生課
(〒814-0006 早良区百道1-18-18)
電話番号:092-851-6609
FAX番号:092-822-5733
3 安全で安心して食べられるお肉ができるまでを見てみよう!
(施設見学)
8月2日金曜日
10時30分~12時
小学4~6年生と保護者10組(1組3人まで)はがき,FAX市食肉衛生検査所
(〒812-0055 東区東浜2-85-14)
電話番号:092-651-3404
FAX番号:092-651-9015
4 キミも一流の洋菓子職人8月2日金曜日
13時30分~16時
小学生と保護者のペア12組はがき,来所中央区衛生課
(〒810-0073 中央区舞鶴2-5-1)
電話番号:092-761-7356
FAX番号:092-761-8280
5 プロの味に挑戦!
家庭でできるおいしい餃子(ギョーザ)づくり
8月6日火曜日
10時~15時
小中学生と保護者のペア15組往復はがき,来所博多区衛生課
(〒812-8514 博多区博多駅前2-19-24)
電話番号:092-419-1126
FAX番号:092-434-0007
6 夏野菜の手作りピザ教室8月8日木曜日
10時~13時
小学生と保護者のペア16組往復はがき,FAX,メール南区衛生課
(〒815-0032 南区塩原3-25-3)
電話番号:092-559-5162
FAX番号:092-559-5149
メール:eisei.MWO@city.fukuoka.lg.jp
7 人工イクラを作ろう!8月8日木曜日
10時~12時
小中学生と保護者10組(1組3人まで)往復はがき城南区衛生課
(〒814-0103 城南区鳥飼5-2-25)
電話番号:092-831-4219
FAX番号:092-843-2662
8 スーパーおもしろ探検隊
~バックヤードをみてみよう!~
8月8日木曜日
10時~12時
小学4~6年生と保護者のペア10組往復はがき西区衛生課
(〒819-0005 西区内浜1-4-7)
電話番号:092-895-7095
FAX番号:092-891-9894
9 鮮魚市場の検査室で実体験
~魚種鑑別と食品検査~
8月8日木曜日,9日金曜日
13時30分~15時30分
(連続講座)
小学5,6年生12人往復はがき,FAX,メール市食品衛生検査所鮮魚市場係
(〒810-0072 中央区長浜3-11-3)
電話番号:092-711-6440
FAX番号:092-711-6439
メール:shokuhin.PHWB@city.fukuoka.lg.jp


2 各区独自のリスクコミュニケーション事業


東区食品工場見学

東区:東区食品工場見学会
(東区内の食品工場の見学)



博多区食育スクール

博多区:食育スクール
(糖度計を用いた食品中の糖度測定)


早良区「みて,きいて,安心!食の安全塾」

早良区:みて,きいて,安心!食の安全塾
(手や調理器具の効果的な洗浄・殺菌方法の講義)



 各区衛生課では,それぞれの区にお住まいの方等を対象に,各区独自のリスクコミュニケーション事業を実施しています。


 平成30年度の実施事業は以下のとおりです。




その他関係所属のリンク(各所属HPのトップページに移動します)




3 その他(情報提供など)

  食品衛生に関する最新の情報提供を随時ホームページ等で行っています。
 どうぞご覧ください。


  1. 福岡市食品の安全・安心情報(福岡市HP)
  2. 各区保健福祉センター衛生課窓口での配布チラシ等