よくある質問(Q&A)
苦情相談事例集
近年、消費者の食の安全性に対する不安が広がり、保健福祉センターなどに寄せられる食品関連苦情は増加しております。これらの苦情に対して、食肉衛生検査所では病理検査技術等を行い、原因究明を実施しております。
以下に当所で検査を行った、過去の様々な苦情相談事例についてご紹介します。
目次
＊苦情相談事例集（平成１６～平成２２年度の症例）
- 事例１ 鶏肉の中の虫体様異物 （75kbyte）
- 事例２ ハンバーグの中の異物 （82kbyte）
- 事例３ さかなのみそ漬けの中の虫体様異物 （95kbyte）
- 事例４ 鶏もも肉の中の黒色異物 （117kbyte）
- 事例５ ミンチ肉の変色 （100kbyte）
- 事例６ ソーセージの中のチューブ様異物 （79kbyte）
- 事例７ 牛スライス肉の黒色異物 （76kbyte）
- 事例８ 魚の切り身の中の虫体様異物 （119kbyte）
- 事例９ 卵黄の中の異物 （96kbyte）
- 事例１０ 豚ロース肉の中の異物 （95kbyte）
- 事例１１ 鶏ささみの変色 （79kbyte）
- 事例１２ 鶏ささみ内の虫体様異物 （81kbyte）
- 事例１３ 魚の筋肉の黒色変性 （90kbyte）
- 事例１４ 黄色い魚 （104kbyte）
- 事例１５ 明太子の異物 （85kbyte）
- 事例１６ 明太子の寄生虫様異物 （92kbyte）
- 事例１７ 豚肉の中の毛様異物 （109kbyte）
- 事例１８ 鶏砂肝の黄色異物 （99kbyte）
- 事例１９ 牛ヒレ肉の緑色変性 （160kbyte）
- 事例２０ カツ丼のカツの骨様異物 （99kbyte）
- 事例２１ チキンナゲットのひも状異物 （110kbyte）
- 事例２２ 硬いカツ丼のカツ （114kbyte）
- 事例２３ 豚骨が赤色に変色 （199kbyte）
- 事例２４ 加熱前ハンバーグの変色・異臭 （152kbyte）
- 事例２５ 牛肉の悪臭 （240kbyte）
- 事例２６ 加熱豚肉の黒斑 （121kbyte）
- 事例２７ 市販弁当内の糞様異物 （145kbyte）
- 事例２８ 牛肉の緑色変化と異臭 （30kbyte）
- 事例２９ 加熱豚肉中の粒状異物 （84kbyte）
- 事例３０ がんもどき中の異物 （82kbyte）
- 事例３１ 豆腐の中の異物 （83kbyte）
- 事例３２ 豚肉の変色と出血 （176kbyte）
- 事例３３ 白っぽい牛肉 （42kbyte）
- 事例３４ 豚肉の変色 （184kbyte）
- 事例３５ ウインナーの異物 （395kbyte）
- 事例３６ 豚薄切肉中の異物 （390kbyte）
- 事例３７ ロースハム内の異物 （303kbyte）
- 事例３８ 市販弁当内の異物 （552kbyte）
このページに関するお問い合わせ先
部署： 保健医療局 生活衛生部 食肉衛生検査所
住所： 福岡市東区東浜２丁目８５番１４号
電話番号： 092-651-3404
ＦＡＸ番号： 092-651-9015
E-mail： shokuniku.PHB@city.fukuoka.lg.jp
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