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更新日:2026年4月27日

福岡市屋台営業候補者の公募について

屋台営業者募集タイトル

福岡市は、福岡市屋台基本条例に基づき、屋台営業がまちににぎわいや人々の交流の場を創出し、観光資源としての効用を発揮することができると認められる場所において、市道等占有許可又は公園占有等許可を受けることができる「屋台営業候補者」の募集を行います。

 

第6回福岡市屋台営業候補者公募について

 

1 公募に関するお知らせ

屋台営業候補者公募の実施について(PDF:5,151KB)

2 応募受付期間

令和8年4月27日(月曜日)から令和8年6月8日(月曜日)午後5時までです。

 

3 どうやって決めるの?

1次審査(筆記試験)を行い、その後1次審査を通過した方に2次審査(書類審査・面接審査)を行います。

 

4 いつからいつまで営業できるの?

営業期間は令和9年4月1日から令和12年3月31日までです。
※ 更新により、最長で令和19年3月31日まで営業が可能です。

 

5 どの場所で募集しているの?

中洲・天神・長浜の23区画です。
募集区画[別図]1、2、留意事項一覧(PDF:1,430KB)

  
募集区画の全体図募集区画の詳細図1募集区画2



 

6 屋台ってどんな仕事?

屋台によって異なりますが、ある屋台の例を挙げると以下のとおりです。

  • 日中 仕入れ、仕込み
  • 17時00分 屋台搬入、設営開始
  • 18時30分頃 営業開始
  • 1時00分頃 営業終了、片付け開始、清掃
  • 2時30分頃 屋台搬出完了

(場所の使用(占用)は4時まで)

 

応募を検討されている方に屋台営業を具体的にイメージしていただくため、実際に屋台を営業されている方々からお話をお伺いしました。

7 屋台って色んなルールがあるんでしょ?

一般の飲食店と違い、様々なルールがあり、それらを守っていただかなくてはいけません。
代表的なものは以下のとおりです。

  • 営業時間(屋台の搬入・搬出時間を含む)は午後5時から翌日の午前4時までです。
  • 営業時間中は、常時、営業者本人がいなければなりません。
  • 屋台の規格(間口3メートル以内、奥行2.5メートル以内)からはみ出して飲食を提供してはいけません。
  • 屋台では、飲食物の提供以外の営業行為(物販など)はできません。
  • 生ものは提供できません。提供直前に十分に加熱をしなければなりません。
  • 屋台では、テイクアウトやデリバリーはできません。

このほかにも屋台に関するルールは数多くあります。
応募を検討される方は、必ず募集要項や参考資料等を熟読してください。

 

8 応募の方法(応募書類)

 

9 募集要項、様式などのダウンロード

 

10 屋台営業に関する説明会 ~屋台営業者トークセッション~

これから屋台営業を始めたい方や、屋台営業に関心のある方を対象に、公募により屋台を始めた営業者によるトークセッションを行います。屋台営業の魅力ややりがいに加え、開業準備や日々の営業での苦労、工夫など、実体験をご紹介します。

 
  • 日時:令和8年5月17日(日曜日) 10時30分~12時00分
  • 場所:Fukuoka Growth Next 1階イベントスペース(福岡市中央区大名2-6-11フクオカグロースネクスト)
 

・第1部 屋台営業のルール ※30分程度

 
 

11 公募に関する説明会

応募手続や審査の手順など、募集のポイントや留意点を説明します。

※必ず募集要項をご持参ください。

  • 日時:令和8年5月17日(日曜日) 13時30分~14時30分
  • 場所:福岡市役所 15階 講堂(福岡市中央区天神1丁目8-1)

12 屋台営業候補者公募の質問に関する回答

これまでの屋台営業候補者公募において出された質問の回答を掲載します。

応募にあたっての参考としてください。

 

 

※5月18日(月曜日)までに受け付けた質問は5月22日(金曜日)までに掲載します。

13 (参考)1次審査通過者が提出する営業計画書等

屋台営業候補者公募の1次審査通過者は、以下の営業計画書等を提出する必要があります。

※応募時の提出書類ではありません。

 

※1次審査(筆記試験)後、結果通知の際に、他の様式とあわせて1次審査合格者へ送付します。

 

  • 【別紙1】営業時間・体制に係る計画書
  • 【別紙2】屋台配置計画図
  • 【別紙3】資金収支計画

※1次審査(筆記試験)後、掲載します。