質問

福岡市の水道水は硬水・軟水のどちらですか？

回答

　軟水です。　
　硬水か軟水かを判断するものに「硬度」があります。硬度とはミネラルの中で量的に多いカルシウムとマグネシウムの量を表したものです。水の硬度が1リットルあたり120ミリグラムを超えるものを硬水、60ミリグラムより少ないものを軟水としています。
　福岡市の水道水は硬度が1リットルあたり約40ミリグラムですから、軟水となります。

　なお、硬度が高すぎる水を飲むと口に残るような味や渋い味がし、硬度が低すぎる水は淡泊でコクのない味がします。おいしい水の条件としては、適度な硬度成分（1リットルあたり10～100ミリグラム）が必要です。

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