青果市場係のしごと

　

＜目次＞

青果市場のいま　（令和6年7月8日　更新）

　　　　　

市場にホワイトコーンが並んでいました。
みなさんは食べられたことがありますか？

ホワイトコーンは、小粒でつやがあり、甘みが強く果皮が柔らかい特徴があります。
「ピュアホワイト」という糖度が高く、生で食べることができる品種もあります。

外皮が濃い緑色で、先まで実がぎっしりと詰まって粒がふっくらしているものが新鮮です。
また、ひげが多いものほど粒も多く、ひげの褐色が濃いものほどよく熟しています。

青果市場係のしごと

　すべての開場日に、常駐している監視員が市場内を見回り、不衛生なものがないかなどを監視します。
　また、食品の抜き取り検査（収去検査）の日は、せり前に食品を抜き取ります。

＜監視のポイント＞

 　

　抜き取ってきた食品を、検査室で検査します。

　

　青果市場係では、市場を流通する野菜や果物の残留農薬を検査します。
　検査をする作物は、下のポイントを考慮しつつ、幅広く選んでいます。
　約240項目の農薬を検査しています。

　

★残留農薬検査の様子を公開しました！
　福岡市の公式youtubeチャンネル“福岡チャンネル”に掲載していますのでぜひご覧ください！

　動画はコチラ↓↓
　【紹介動画】福岡市食品衛生検査所ってどんなところ？～残留農薬検査編～　　農薬検査の中身お見せします！！
　URL：https://www.youtube.com/watch?v=rCm-Q98kgFM

　

＜作物選びのポイント＞

　　

検査の結果（速報）

　令和6年7月８日に実施した抜き取り（収去）検査の結果をお知らせします。

食品衛生検査所トップページへはここをクリック

お問い合わせ先

＜福岡市食品衛生検査所　青果市場係＞
部署： 保健医療局 生活衛生部 食品衛生検査所 青果市場係
住所： 福岡市東区みなと香椎3丁目1の1
電話番号： 092-682-3922
ＦＡＸ番号： 092-682-6144
E-mail： shokuhin.PHB@city.fukuoka.lg.jp