青果市場係のしごと

　

＜目次＞

青果市場のいま　（令和6年9月7日　更新）

　　　　　

市場にあきづきという品種の梨が並んでいました。
秋に旬を迎え、月のように丸い形をしていることから名付けられています。

あかづきは、「新高×豊水」と「幸水」の交雑により誕生した赤梨です。
赤梨はシャキシャキした独特の食感と甘みが特徴ですが、あかづきは、特に酸味が少なく、しっかりとした甘みがあります。

重さは平均500ｇ程にまで成長し、梨の中でも比較的大玉な品種です。

青果市場係のしごと

　すべての開場日に、常駐している監視員が市場内を見回り、不衛生なものがないかなどを監視します。
　また、食品の抜き取り検査（収去検査）の日は、せり前に食品を抜き取ります。

＜監視のポイント＞

 　

　抜き取ってきた食品を、検査室で検査します。

　

　青果市場係では、市場を流通する野菜や果物の残留農薬を検査します。
　検査をする作物は、下のポイントを考慮しつつ、幅広く選んでいます。
　約240項目の農薬を検査しています。

　

★残留農薬検査の様子を公開しました！
　福岡市の公式youtubeチャンネル“福岡チャンネル”に掲載していますのでぜひご覧ください！

　動画はコチラ↓↓
　【紹介動画】福岡市食品衛生検査所ってどんなところ？～残留農薬検査編～　　農薬検査の中身お見せします！！
　URL：https://www.youtube.com/watch?v=rCm-Q98kgFM

　

＜作物選びのポイント＞

　　

検査の結果（速報）

　令和6年9月9日に実施した抜き取り（収去）検査の結果をお知らせします。

食品衛生検査所トップページへはここをクリック

お問い合わせ先

＜福岡市食品衛生検査所　青果市場係＞
部署： 保健医療局 生活衛生部 食品衛生検査所 青果市場係
住所： 福岡市東区みなと香椎3丁目1の1
電話番号： 092-682-3922
ＦＡＸ番号： 092-682-6144
E-mail： shokuhin.PHB@city.fukuoka.lg.jp