青果市場係のしごと

　

＜目次＞
日々の市場
青果市場係のしごと
検査の結果（速報）
お問い合わせ先

日々の市場　（令和4年１月２２日　更新）

最近市場に並んでいる葉物野菜といえば白菜や冬キャベツなどが多いですが、あまり見かけない珍しいものがありました。

芽キャベツです。

　　　

芽キャベツは通常のキャベツとは異なり、葉の付け根のわき芽が結球します。
1本の茎に50個程の実を付けるそうです。

また、キャベツと比べてビタミンCやビタミンB2、食物繊維が多く含まれているのも特徴です。

青果市場係のしごと

○すべての開場日に、常駐している監視員が市場内を見回り、不衛生なものがないかなどを監視します。
　また、食品の抜き取り検査（収去検査）の日は、せり前に食品を抜き取ります。

＜監視のポイント＞

 　

○抜き取ってきた食品を、検査室で検査します。

　

　　青果市場係では、市場を流通する野菜や果物の残留農薬を検査します。
　検査をする作物は、下のポイントを考慮しつつ、幅広く選んでいます。
　約240項目の農薬を検査しています。

　

＜作物選びのポイント＞

　　

検査の結果（速報）

令和４年1月1７日に実施した抜き取り（収去）検査の結果をお知らせします。

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お問い合わせ先

＜福岡市食品衛生検査所　青果市場係＞
部署： 保健福祉局 生活衛生部 食品衛生検査所 青果市場係
住所： 福岡市東区みなと香椎３丁目１の１
電話番号： 092-682-3922
ＦＡＸ番号： 092-682-6144
E-mail： shokuhin.PHWB@city.fukuoka.lg.jp