RAMEN TECH - Global Summit 2025 -開催しました！

福岡市は、2025年10月8日(水曜日)・9日(木曜日)の2日間、『RAMEN TECH - Global Summit 2025 -』を開催しました。

本イベントは、福岡市内で官民が一体となって繰り広げるスタートアップフェスティバル「RAMEN TECH（ラーメンテック）」期間中に、国内外のスタートアップがグローバル市場へ進出するための足掛かりを提供するとともに、ビジネス連携やイノベーション創出の可能性を拡げる場となる国際ビジネスマッチングイベントとして開催されました。

『RAMEN TECH 2025』開催報告

この2日間を通じて、グローバルなイノベーションハブとしての福岡市のポテンシャルを世界に向けて力強く発信しました。

RAMEN TECH - Global Summit 2025 -開催概要

開催日：2025年10月8日（水曜日）・9日（木曜日）の2日間
開催場所：大名カンファレンス、ザ・リッツ・カールトン福岡、福岡大名ガーデンシティ・パーク、Fukuoka Growth Next
来場者数：1,500名以上（うち海外300名以上）
主催者：福岡市
RAMEN TECH - Global Summit 2025 -ホームページ

主な内容

・ピッチコンテスト
・セッション
　英語セッション含め28のセッションを実施
・展示ブース
　120社・機関が出展（うち、海外ブース76）
・ビジネスマッチング
・ラーメン店出店

ピッチコンテスト

海外VC・アクセラレーター等を審査員に迎え、国内外スタートアップが挑んだ「RAMEN TECH Pitch Battle」では、健康な歯を削らずに修復する新しい治療技術の開発を行う徳島市のスタートアップ『株式会社amidex』が見事優勝に輝きました！

＜ファイナリスト＞

トークセッション

スペシャルセッションではGenspark CEOのEric Jing氏が登壇。これからAIが変える未来について語りました。（セッションの様子はこちら）

また、福岡市の高島市長は株式会社メルカリ取締役Presidentの小泉文明氏、さくらインターネット株式会社フェローの小笠原治氏、フォースタートアップス株式会社オープンイノベーション本部執行役員の鈴木聡子氏とセッションに登壇。福岡スタートアップの歴史と展望について、各目線から熱く語られました。（セッションの様子はこちら）

ビジネスマッチング

期間中、福岡市スタートアップ「KAICO株式会社」とタイのスタートアップ「Baiya Phytopharm」社がタンパク質受託発現サービスの協業に向けたMoUを締結。

ほかにも、会場内に商談スペースを設け、ビジネス創出に向けた機会を創出しました。

商談の様子　ネットワーキングの様子

ネットワーキングの様子

RAMEN コンテンツ

会場では、昨年に引き続き、ラーメン店が出店！福岡各所から８店舗（二代目けんのすけ、博多だるま、麺屋伍利羅、麺屋たいそん、屋台のたまちゃん、らぁめんいちむじん、らーめんはや川、ラーメン普通（五十音順、敬称略））が来場者に本場の味を提供。スタートアップ関係者だけでなく、一般の方にも気軽に楽しんでいただけるイベントとなりました！

ラーメン出店の写真　ラーメンを楽しむ様子