給食施設従事者研修会について

福岡市では市内の特定給食施設を対象に、栄養管理や衛生管理をテーマに研修会を開催しています。

今年度は全3回、動画配信で開催を予定しております。
動画視聴後にご回答いただいたアンケートの提出をもって受講確認とします。

第１回　給食施設従事者研修会

• 日時：令和７年８月１日（金曜日）午前10時から　８月1５日（金曜日）まで（常時視聴可。ライブ配信ではありません。）
• 内容：「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）の給食施設における活用について」　（約６０分の動画です。音声が出ます。）
• 講師：中村学園大学　栄養科学部　准教授　内田和宏氏

〔資料〕※ 容量が大きいため、４分割しています。（ページ数は動画のページを表しています。）

　※2)3)に資料を追加しています。（Ｒ７.8.２７更新）

• １）日本人の食事摂取基準（2025年版）とは　表紙・P2～８（PDF：863KB）
• ２）主な変更点　P９～２３（PDF：2,011KB）　　（Ｐ23追加）
• ３）給食施設への活用　P２４～３３（PDF：1,591KB）　　（Ｐ３３追加）
• ４）食品成分表使用の留意点　P３４～４０（PDF：340KB）

第１回給食施設従事者研修会「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）の給食施設における活用について」に関するアンケート

• 代表者アンケート
• 代表者以外アンケート

各施設１名の方は代表者としてご回答ください。その他の方は代表者以外としてご回答ください。