一般的には炒って食べることが多い落花生。殻付きのまま塩ゆでした落花生は、ホクホク柔らかい食感と自然な甘みで、おやつやおつまみに最適です。生の落花生は時間が経つと味が落ちやすく短期間しか流通しません。そこで収穫した落花生をゆで上げてすぐに冷凍し、採れたての美味しさをそのままにご家庭でお手軽にご賞味いただける商品を作りました。
「だれが・どこで・どのように」作っているかを明確に示して安心を届けたいと、西区今宿で農薬や除草剤を使わず栽培した落花生を直送しています。ここで作られる「おおまさりネオ」という品種は、普通の落花生の約2倍の大きさで実が柔らかく、ゆでて食べることに適しています。「冷凍塩ゆで落花生」は、レンジで温めて食べると塩味を感じやすくおつまみにぴったりで、流水解凍し冷たい状態で食べても甘さが引き立ち美味しいです。落花生の収穫時期は9〜10月ごろ。旬の美味しさを数量限定でお届けします。
「にこっと落花生」では秋に落花生の収穫体験を実施しています。落花生は地表近くに実をつけるので子供の力でも簡単に引き抜けます。この時期にしか味わえない新鮮な落花生を食べられるのも魅力の一つ。読んで字の如く”花が土に落ちて実がなる”落花生の不思議な生態についても収穫体験でお教えします。実がなる様子を知り、自ら収穫したものを食べる体験が食育の一環となって欲しいと吉積さんは話します。採って楽しい、食べて美味しい落花生で、にこっと笑顔になってください。実施時期や体験料に関してはインスタグラムでご確認ください。
