福岡生まれの高級ブランド苺「あまおう」を贅沢に使ったスパークリング・リキュール。採れたてフレッシュな「あまおう」のジューシーな甘味と程よい酸味が絶妙なバランスでしっかりと溶け込んだ、女性に人気の爽やかな発砲性のお酒です。食前、食後のデザート感覚でどうぞ。本数限定、時期限定でつくられるため、毎年売切れてしまう人気商品です。
高級ブランド苺「あまおう」の最も美味しい瞬間を味わってもらいたくて、旬に採れた「あまおう」を使い時期限定で造っています。香料、着色料不使用で冷凍品や加工品は一切使用せず、採れたて「あまおう」の生果のみをふんだんに使った贅沢な仕様。集果場から届いた苺200〜300kgを、その日のうちにスタッフが手作業でヘタを取り仕込みます。「新鮮なイチゴをすぐ加工できるのも地元だからこそ。」と石蔵さん。苺の王様として名高い「あまおう」の味と色を独自の技術で丹念にひきだした、どこにもない苺のスパークリングです。
新しい福岡の特産物を作ろうと博多唯一の酒蔵「石蔵酒造」が開発。地元らしいお酒をと考え、JA福岡市の協力の下、福岡生まれの高級ブランド苺「あまおう」を使うことに。「生のイチゴは水分が多く難しいんです。開発当時は他になかった”あまおうのスパークリング”を目指して、思考錯誤の末、完成させました。」と石蔵さん。お客様から「口の中に苺の香りと甘味がひろがる！本当にイチゴだけ？」と驚かれるほどに「あまおう」の甘味と程よい酸味がつまった爽やかなスパークリングリキュールです。
