市内産小松菜コロッケ&えのき揚げ餅 | ふくおかさん家のお気に入り
お客様に「おいしい」そして「うれしい」「幸せ」をお届けしたいと考えております。高野省吾
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福岡市内産の具材にこだわって
九州でおなじみの甘口醤油で仕上げました
このサクサクともちもち感はクセになる

ホクホクじゃがいもの中に、福岡市内産の小松菜、えのき、九州産の甘口醤油で味付けした具材がはいっている栄養バランスのとれたコロッケと揚げ餅です。ソースなしでもそのままおいしくいただけます。コロッケは冷めてもサクサク、揚げ餅はモチモチでおいしく、食べ盛りのお子様のおやつや、食卓のおかずにもぴったりです。

写真:サクっと揚がった市内産小松菜コロッケとえのき揚げ餅

意外な組み合わせ?!小松菜とえのきの具 (有)たかのフーズ 高野省吾さん

JA福岡市とコロッケ専門店のたかのフーズが共同開発。「中の具材を決める時、私達とJA福岡市とお客様でオリジナリティのある商品をつくろうと何十種類ものパターンを考え、試食しておいしかったのが小松菜とえのきでした」と、同社・高野さん。開発に1年かかったという。小松菜のコロッケとえのきの揚げ餅は、3日間のイベントで1日1000個売れるほどの人気の商品!「揚げたてはもちろん冷めてもおいしい!」と一度買ったお客様がリピーターになるほど。揚げたては、博多じょうもんさんのイベント等でしか購入できないのが残念。

写真:工場内でバットに整然と並べられたコロッケ
ここがオススメ!
  • 冷めてもサクサク
  • ソースいらずでそのまま美味しい
  • モチモチ揚げ餅はおやつにピッタリ

作り手の声 後世に伝えたい安心とおいしさ

「コロッケ一筋、お客様の『笑顔』と『おいしい』のために素材と味、製法にこだわって地元密着でコロッケ作りに取り組んでいます」と、高野さん。コロッケはサクサク感も重要。自社仕様の焙煎式生パン粉をこだわりの分量で二度づけすることで「冷めてもサクサク」と好評です。原材料は、実際に現地の畑に足を運び、じゃがいもはエリアを限定し、非遺伝子組換えのものを使うなど厳選したものだけを使用。おいしさに妥協はしない!自社で原料、商品の検査室をもち、品質の管理を一貫して行っているという品質へのこだわりも感じられます。

写真:(有)たかのフーズ 高野省吾さん

市内産小松菜コロッケ&えのき揚げ餅

写真:市内産小松菜コロッケ&えのき揚げ餅
商品情報
販売額:120〜150円/1ケ(税込)
お問い合わせ先
有限会社たかのフーズ
福岡市博多区新和町2-4-24
http://www.takano-foods.com/
TEL:092-591-6163
主な販売先
  • 各種イベント(不定期:博多じょうもんさん・フードエキスポ・農林水産祭りなど)
  • たかのフーズHP 通信販売
    ※1ケース(50個)より販売
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