令和５年度「ほかんけん研究者体験」

「ほかんけん研究者体験」は、福岡市保健環境研究所（通称ほかんけん）の検査や研究を体験する講座です。
毎年大人気の「ほかんけん研究者体験」、今年度は、次の２講座を開催しました。

講座内容

１　DNA分析にチャレンジ！

日時　令和5年8月22日（火曜日）午後1時30分～午後4時30分
場所　福岡市保健環境研究所（中央区地行浜2丁目1-34 ）
対象　中学生～高校生

【内容】
　福岡市保健環境研究所（通称ほかんけん）で、食品のDNA分析の体験講座を行いました。ほかんけんでは、福岡市内で流通している食品のアレルギー表示が正しいかをDNA分析等により検査しています。今回の体験講座では、2種類のお菓子からDNAを取り出し、ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）で小麦特有のDNAを増幅させた後、お菓子に小麦が含まれているかを判定しました。