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ノロウイルスによる食中毒が全国で多発しています！

ノロウイルスによる食中毒が全国で多発しています。

石けんを使用した、洗い残しのない手洗いの実施が、ノロウイルス食中毒の感染予防の第一歩です。

飲食店、弁当製造施設、社会福祉施設などでノロウイルスによる食中毒が多く発生しています。

調理する人の健康管理、作業前などの手洗い、調理器具の消毒等を行って、ノロウイルスによる食中毒を予防しましょう。

ノロウイルスによる食中毒に注意！！

ノロウイルスによる感染症・食中毒予防（YouTubeページへ）

吐物処理の方法（YouTubeページへ）

「こうやって防ごう！ノロウイルス」（PDF：1,669KB）

アニサキス食中毒予防啓発動画を作成しました！

アニサキス食中毒について短い動画に分かりやすくまとめました。

YouTube福岡チャンネルで公開しています。以下のリンクからぜひご覧ください。

「アニサキス食中毒に注意！！【本編】」（YouTubeページへ）

公表事案（報道発表資料等）

【事例１】

　早良区の高齢者施設の給食を喫食した18名が、令和７年４月12日午後６時頃から、嘔吐、下痢、発熱等の食中毒様症状を呈し、３名が医療機関を受診した。

　調査の結果、福岡市保健所は、当該施設内の給食施設が提供した食事によるノロウイルス食中毒と断定し、令和７年４月17日午前11時から２日間の営業停止処分とした。なお、当該給食施設は４月16日の夕食から営業を自粛していた。

20250417_食中毒の発生について（報道発表資料）（PDF：733KB）

【事例２】

　令和７年４月８日午後７時頃に、福岡市中央区内の飲食店を職場の同僚と利用した１グループ７名のうち５名が、４月９日午後４時頃から嘔吐、頭痛、腹痛等の症状を呈し、医療機関を受診した。

　調査の結果、福岡市保健所は、当該施設が提供した食事を原因とするノロウイルス食中毒と断定し、令和７年４月15日午後３時から１日間の営業停止処分とした。なお、当該施設は４月13日より自主休業を行っていた。

20250415_食中毒の発生について（報道発表資料）（PDF：687KB）

【事例３】　

　令和７年３月28日午後６時に福岡市内の飲食店で鶏の炙り等を喫食した１グループ11名のうち５名が、３月31日午前２時頃から下痢、頭痛、発熱、腹痛等の症状を呈したもの。

　調査の結果、福岡市保健所は当該施設が提供した食事を原因とするカンピロバクター食中毒と断定し、２日間の営業停止処分とした。

20250410_食中毒の発生について（報道発表資料）（PDF：1,942KB）

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