福岡市食品の安全・安心情報

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令和８年度食品衛生責任者実務講習会動画を公開しました　NEW！

令和８年度食品衛生責任者実務講習会動画を公開しました。以下のページから動画視聴と受講登録をお願いします。

福岡市食品衛生責任者実務講習会の案内ページへ

食品衛生優良施設の募集を開始しました　NEW！

令和８年度食品衛生優良施設の募集を開始しました。奮ってご応募ください。

募集期間：令和８年４月１日（水曜日）から令和８年７月3１日（金曜日）まで

【市長表彰】食品衛生優良施設大募集のページへ

ノロウイルスによる食中毒が全国で多発しています！

ノロウイルス食中毒予防啓発動画（YouTubeへ）NEW！

ノロウイルス顕微鏡写真

ノロウイルスによる食中毒が全国で多発しています。

石けんを使用した、洗い残しのない手洗いの実施が、ノロウイルス食中毒の感染予防の第一歩です。

飲食店、弁当製造施設、社会福祉施設などでノロウイルスによる食中毒が多く発生しています。

調理する人の健康管理、作業前などの手洗い、調理器具の消毒等を行って、ノロウイルスによる食中毒を予防しましょう。

ノロウイルスによる食中毒に注意！！

ノロウイルスによる感染症・食中毒予防（YouTubeページへ）

吐物処理の方法（YouTubeページへ）

「こうやって防ごう！ノロウイルス」（PDF：1,669KB）

公表事案（報道発表資料等）

【事例１】NEW！

令和８年４月20日（月曜日）に福岡市東区内の飲食店を利用した１グループ２名のうち２名が、４月21日（火曜日）午後１０時から４月22日（水曜日）午前４時にかけて嘔吐、下痢等の食中毒様症状を呈したもの。

調査の結果、福岡市保健所は当該施設が提供した食事を原因とするノロウイルス食中毒と断定し、１日間の営業停止処分とした。

20260430_食中毒の発生について（報道発表資料）（PDF：1,819KB）

食の安全・安心に関する情報

 

＜問い合わせ先＞

＜リンク集＞

問い合わせ先

部署：保健医療局保健所地域衛生部食品安全推進課
住所：福岡市中央区舞鶴2丁目5番1号 あいれふ10階
電話場号：092-711-4277
FAX番号：092-406-5075
e-mail：shokuhinanzen.PHB@city.fukuoka.lg.jp