食品の安全性に関するリスクコミュニケーション事業について
リスクコミュニケーション（リスコミ）とは、消費者や事業者、行政担当者等で、情報や意見をお互いに交換するものです。
リスコミには、会場等に集まって行う意見交換会や新しい規制設定などの際に行う意見聴取（いわゆるパブリック・コメント）などがあり、ホームページ等を通じた情報発信等も、広い意味でのリスクコミュニケーションに含まれます。
福岡市では、食品衛生について楽しく学び、また、保健所職員などと意見交換を行う、様々なリスクコミュニケーション事業を実施しています。
ぜひ奮ってご参加ください。
１ 食品衛生月間
令和8年度食品衛生月間行事について
令和8年度の食品衛生月間行事は次のとおりです。
- 実験「培地を使って身の周りの細菌を観察してみよう」
- 人工イクラを作ってみよう
- みんなでつくろう 手打ちそば
- 安心・安全なお肉ができるまで 牛のと畜現場見学（福岡食肉市場）
- 夏休み明太子工場見学会
- 博多の人気ショップ直伝 みんなで楽しくお菓子を作ろう
- 市場で学ぼう お魚＆野菜くだものクイズラリー（鮮魚市場会館）
- 食べ物の味について
- みんなで楽しくプロの和菓子作り
対象
市内に住む人
料金
無料
応募必須事項
催し名、参加者全員の氏名（ふりがな）、電話番号、郵便番号・住所、年齢、小中学生は学年、メールアドレス
1.実験「培地を使って身の周りの細菌を観察してみよう」
- 日時：8月3日（月曜日）キット発送予定
- 会場：各ご家庭
- 対象・定員：小学生と保護者10組
- 申込方法：はがき（消印有効）、FAX、メール
- 申込期間：6月24日（水曜日）～7月8日（水曜日）
問い合わせ・申込先
- 住所：西衛生課（〒819-0005 西区内浜1-4-7）
- 電話番号：092-895-7095
- FAX番号：092-891-9894
- メール：eisei-nwo.PHB@city.fukuoka.lg.jp
2.人工イクラを作ってみよう
- 日時：8月4日（火曜日）14時00分～16時00分
- 会場：城南区役所 別館
- 対象・定員：小学生と保護者のペア10組
- 申込方法：はがき（消印有効）、メール、googleフォーム
- 申込期間：6月24日（水曜日）～7月8日（水曜日）
問い合わせ・申込先
- 住所：城南衛生課（〒814-0103 城南区鳥飼5-2-25）
- 電話番号：092-831-4219
- FAX番号：092-843-2662
- メール：eisei-jwo.PHB@city.fukuoka.lg.jp
3.みんなでつくろう 手打ちそば
- 日時：8月5日（水曜日）10時00分～13時00分
- 会場：早良区役所 第2別館
- 対象・定員：小学生と保護者のペア10組
- 申込方法：はがき（必着）、FAX、メール
- 申込期間：6月24日（水曜日）～7月8日（水曜日）
問い合わせ・申込先
- 住所：早良衛生課（〒814-0006 早良区百道1-18-18）
- 電話番号：092-851-6609
- FAX番号：092-822-5733
- メール：eisei-swo.PHB@city.fukuoka.lg.jp
4.安心・安全なお肉ができるまで 牛のと畜現場見学（福岡食肉市場）
- 日時：8月5日（水曜日）10時30分～12時00分
- 会場：福岡市食肉市場
- 対象・定員：小学4～6年生と保護者のペア10組
- 申込方法：電話、FAX、メール
- 申込期間：6月24日（水曜日）～7月8日（水曜日）
問い合わせ・申込先
- 住所：食肉衛生検査所（〒812-0055 東区東浜2-85-14）
- 電話番号：092-651-3404
- FAX番号：092-651-9015
- メール：shokuniku.PHB@city.fukuoka.lg.jp
5.夏休み明太子工場見学会
- 日時：8月6日（木曜日）14時00分～15時30分
- 会場：ふくや味の明太子工場
- 対象・定員：小中学生と保護者のペア15組
- 申込方法：電話、はがき（必着）、往復はがき、FAX、メール
- 申込期間：6月24日（水曜日）～7月7日（火曜日）
問い合わせ・申込先
- 住所：東衛生課（〒812-0053 東区箱崎2-54-27）
- 電話番号：092-645-1111
- FAX番号：092-645-1114
- メール：eisei-hiwo.PHB@city.fukuoka.lg.jp
6.博多の人気ショップ直伝 みんなで楽しくお菓子を作ろう
- 日時：8月6日（木曜日）14時00分～16時00分
- 会場：博多区役所 ５階
- 対象・定員：小学4～6年生と保護者のペア12組
- 申込方法：はがき（消印有効）、メール ※お申込みの際は、応募必須事項に加え、食物アレルギーの有無（原因食品）をご記載ください。
- 申込期間：7月1日（水曜日）～7月8日（水曜日）
問い合わせ先
- 住所：博多衛生課 （〒812-8512 博多区博多駅前2-8-1）
- 電話番号：092-419-1126
- FAX番号：092-434-0007
- メール：eisei-hawo.PHB@city.fukuoka.lg.jp
7.市場で学ぼう お魚＆野菜くだものクイズラリー（鮮魚市場会館）
- 日時：8月7日（金曜日）～8日（土曜日）10時00分～14時00分
- 会場：鮮魚市場会館
- 対象・定員：来場者
- 申込方法：事前申し込み不要
問い合わせ・申込先
- 住所：食品衛生検査所（〒810-0072 中央区長浜3-11-3）
- 電話番号：092-711-6440
- FAX番号：092-711-6439
- メール：shokuhin.PHB@city.fukuoka.lg.jp
8.食べ物の味について
- 日時：8月18日（火曜日）11時00分～12時00分
- 会場：香蘭女子短期大学
- 対象・定員：小学1～6年生と保護者10組 ※小学生と保護者1名で1組。1組4名まで。
- 申込方法：詳細は南衛生課ホームページへ
- 申込期間：6月26日（金曜日）～7月2日（木曜日）
問い合わせ先
- 住所：南衛生課（〒815-0032 南区塩原3-25-3）
- 電話番号：092-559-5162
- FAX番号：092-559-5159
- メール：eisei-mwo.PHB@city.fukuoka.lg.jp
9.みんなで楽しくプロの和菓子作り
- 日時：8月20日（木曜日）13時30分～16時00分
- 会場：あいれふ 7階
- 対象・定員：小学生と保護者のぺア12組
- 申込方法：はがき（消印有効）、FAX、メール ※お申込みの際は、応募必須事項に加え、食物アレルギーの有無（原因食品）をご記載ください。
- 申込期間：6月24日（水曜日）～7月8日（水曜日）
問い合わせ・申込先
- 住所：中央衛生課（〒810-0073 中央区舞鶴2-5-1）
- 電話番号：092-761-7356
- FAX番号：092-761-8280
- メール：eisei-cwo.PHB@city.fukuoka.lg.jp
２ 各衛生課独自のリスクコミュニケーション事業
各区の衛生課では、それぞれの区にお住まいの方等を対象に、各衛生課独自のリスクコミュニケーション事業を以下のとおり実施しています。
- 博多衛生課：「会社員のための健康情報定期便」
- 南衛生課：「食品衛生の広場」
- 城南衛生課：「食のリスクコミュニケーション」
- 早良衛生課：「食のリスクコミュニケーション事業」
その他関係所属のリンク（各所属ＨＰのトップページに移動します）
３ その他（情報提供など）
食品衛生に関する最新の情報提供を随時ホームページ等で行っています。
どうぞご覧ください。
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