「シェフ直伝 食材まるごとキッチン教室」を開催します！

福岡市では、燃えるごみの約３割を占める食品廃棄物の削減に取り組んでいます。

このたび、普段は捨ててしまいがちな食材を、おいしく無駄なく使うコツを学ぶ『シェフ直伝 食材まるごとキッチン教室』を開催します。 本教室では、プロのシェフを講師に迎え、野菜の皮や茎、葉などを活用するレシピを直接学びます。ご家庭でも手軽に実践できる調理のコツを体験し、日々の暮らしの中で食品ロス削減に取り組むきっかけとしていただくことを目指します。

食品ロスを減らす身近な一歩として、ぜひお気軽にご参加ください。

概要

講座内容

• 第１回：「親子で楽しむ！ハロウィンキッチン教室」（チラシデータはこちら（PDF：768KB））
• 第２回：「エコで楽しむ！クリスマスキッチン教室」

※連続講座ではありません。各回ごとにお申し込みが必要です。

開催日時

• 第１回：令和８年10月12日（月曜・祝日）11時～13時
• 第２回：令和８年12月２日（水曜日）11時～13時

場所

THE KEGO CLUB by HAPPO-EN　4階　延喜5

（福岡県福岡市中央区天神２丁目２−20　警固神社社務所ビル）

対象

• 第１回：こども（小学生以上）１名、保護者１名のペア
• 第２回：中学生以上　※中学生の方は保護者同伴でお申し込みください

※どちらも福岡市内に在住する方に限ります。

定員

• 第１回：親子10組（１組２名まで）
• 第２回：20名

※申込多数の場合は抽選により参加者を決定します。

参加費

• 第１回：こども500円、保護者1,000円
• 第２回：1,000円

メニュー

第１回：「親子で楽しむ！ハロウィンキッチン教室」

• ボスカイオーラ～木こり風パスタ～
• パンツァロッティ～揚げピザ～
• 南瓜ポタージュ
• ミイラパイ
• ティラミス

※画像はイメージです

第２回：「エコで楽しむ！クリスマスキッチン教室」

• マッシュルームのカルパッチョ
• 野菜たっぷりリボリータ～煮込みスープ～
• パスタグラタン
• 手羽中のロースト
• パンナコッタ

※画像はイメージです

講師

峯　俊文

グランド ハイアット 福岡でキャリアをスタートし、6th by ORIENTAL HOTEL、THE KAWABUN NAGOYAで料理長を歴任。EASTイタリアン百名店シェフに選出され、「DREAM DUSK」などのイベントでも活躍。現在はTHE KEGO CLUB by HAPPO-ENの統括料理長を務める。

山本　浩士

ANAクラウンプラザホテル福岡をはじめ、山の上ホテルやカノビアーノ福岡などで経験を重ね、フランスでも研鑽を積む。フレンチ、イタリアン、アメリカンの幅広い知識と技術を活かし、現在はTHE KEGO CLUB by HAPPO-ENの副料理長として活躍中。

申込期間

• 第１回：９月15日（火曜日）～10月２日（金曜日）
• 第２回：11月９日（月曜日）～11月20日（金曜日）

申込方法

応募フォームに必要事項をご入力のうえ、お申し込みください。

募集期間終了後、当選された方にのみ参加決定のご連絡をいたします。

▶第１回応募フォームはこちら

※応募フォームは9月15日（火曜日）より公開いたします。

 

アレルギー等についてご不明な点やご心配な点がございましたら、事務局までお問い合わせください。

申込に関する問い合わせ先

　食品ロス削減啓発事業運営事務局

• 住所：〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神3丁目11-1天神武藤ビル４階
• 電話番号：050-9001-9760
• E-Mail：fukeco25@tobutoptours.co.jp