廃棄物担当トピックス

「食品ロスについて考えよう！」研修会の講師をしました。

　★平成29年4月21日(金曜日)　11時00分~12時00分 　西区食生活改善推進員協議会（西保健所講堂）　　参加者：約50名

　まだ食べられるのに捨てられている食品、いわゆる「食品ロス」が日本では年間約632万トン発生しているそうです。これを日本人1人当たりに換算すると、毎日お茶碗約1杯分（約136g）のご飯の量を捨てていることになります。
　国連機関の報告書によれば，世界の人口の９人に１人が栄養不足だそうです。日本の食料自給率（カロリーベース）は，約40%で，私たちは多くの食品を輸入しているのに、まだ食べられる食品を大量に捨てています。このままでいいのでしょうか？　　大切な食べ物を無駄なく消費し、食品ロスを減すために私たちに何ができるか，食生活改善推進員のみなさんと一緒に考えてみました。　〔数値は政府広報オンラインから引用〕

※第3次福岡市食育推進計画（平成28年度～32年度）では，食品ロスを軽減するために何らかの取り組みを行っている市民の割合が目標値として設定されています。〔第３　第３次福岡市食育推進計画の目指す姿　P38参照〕

【研修内容】

１．なぜ食品ロス削減に取り組むのか？

２．福岡市保健環境研究所（廃棄物担当）の食品ロス調査

３．私たちに何ができるか？（グループワーク）

【グループワークでの意見】

１．身近で「もったいない」と感じること

２．身近な食品ロスをなくすための改善案

西区食生活改善推進員のみなさま，食品ロスについての貴重なご意見ありがとうございました。今後の啓発活動の参考にさせていただきます！