福岡市では、平成15年に制定された食品安全基本法の基本理念を踏まえ、平成17年に「福岡市食品の安全性確保に関する基本方針~食の安心を求めて~」を策定、平成21年に「食の安全安心の確保に関する基本方針」と改名、改定し、食品の安全性確保に関する取組を推進してきました。
近年の食品衛生法の大幅改正や食を取り巻く環境の変化等を踏まえ、令和6年6月に本基本方針の第2次改定を行いました。
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