【西区】カンピロバクター食中毒に注意

毎年カンピロバクター食中毒が多発しています。その多くは、飲食店で鶏刺しや鶏たたきなど生や加熱不十分な状態で食べたことが原因です。

食べてから1から7(平均2から3)日後に下痢や腹痛、発熱などの症状が出ます。まれに神経麻痺などの後遺症が残ることもあります。

 

予防には、肉を中心部まで十分に加熱することが大切です。また、生肉を扱った手や調理器具はよく洗浄しましょう。

 

ユーチューブの市公式チャンネルでカンピロバクター食中毒に関する動画を配信しています。

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市保健所西衛生課
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