【南区】アニサキス食中毒が多数発生しています

　アニサキスが寄生した魚介類を生で食べると、激しい腹痛や嘔吐(おうと)を引き起こすことがあります。アニサキスは、長さ2から3cm、幅は0.5から1mmくらいで、白色の少し太い糸のように見えます。

　
　生で魚介類を食べるときは、次のことに注意しましょう。
▽新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除く。
▽目視で確認して、アニサキスを除去する。
▽「生食用(刺身用)」の表示がないものは生で食べない。

　【問い合わせ】

　南衛生課　

　電話 092-559-5162　

　FAX 092-559-5159