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【発行号】令和7年3月15日号【掲載面】西区版【カテゴリー】お知らせ
【中央区】肉の生食はやめましょう
鶏刺しや牛の内臓の刺し身、たたき、レア焼き串など、生や加熱不十分な食肉類を原因とする食中毒が多発しています。次のポイントに気を付けて、食中毒を予防しましょう。
▽生や加熱不十分な食肉を食べない
▽食肉は中心部まで十分に加熱する
▽生肉に使用した調理器具は洗剤で洗浄し、熱湯などで消毒する
▽生肉を扱う際は専用の箸やトングを使う
▽生肉に触れた手は石けんで丁寧に洗う
【問い合わせ】
中央衛生課
電話 092-761-7356
FAX 092-761-8280
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