ふくおかさん家のうまかもん「うまかもん」が勢ぞろい福岡市農林水産まつり

　市は、市民の皆さんに福岡市の「うまかもん」を存分に味わってもらおうと、11月9日(土曜日)、市鮮魚市場会館(中央区長浜三丁目)周辺で「農林水産まつり」を開催します。農林水産業に携わる人々と交流しながら、福岡市の自然の恵みをご堪能ください。

　市は、11月9日(土曜日)午前9時から午後1時30分まで、毎年恒例の「福岡市農林水産まつり」を開催します。
　鮮魚市場で年に6回開催している「長浜鮮魚市場 市民感謝デー」も同日正午まで開催。市鮮魚市場会館周辺に福岡のおいしい食べ物が集まります。
　※どちらも入場無料。

■市内産の「うまかもん」を集めました
　
　市は、市内産の農林水産物とその加工品を「ふくおかさん家(ち)のうまかもん」と名付け、生産へのこだわりやお勧めの食べ方を紹介したり、素材を生かしたメニューを提案したりして、その魅力をPRしています。
　農林水産まつりの会場では、市内の生産者や販売事業者の皆さんが、新鮮な野菜や果物、食肉、鶏卵、米、花をはじめ、干物・乾物、乳製品、お米のジェラート、蜂蜜などの加工品等を直接販売します。
　毎年好評の「唐泊恵比須(からとまりえびす)かき」の焼きガキや、アジフライ、揚げかまぼこ、かしわ飯などが楽しめる飲食コーナーのほか、有機野菜をトッピングしたピザの試食会や、野菜・加工品等が当たるビンゴ大会などのステージイベントも行われます。
　市場会館棟2階には、子どもたちが木工体験をしたり、市内産の木材で作った積み木などのおもちゃで遊んだりできる「森のプレイルーム」もあります。

■市内産農産物を生かした限定メニューも
　
　今年は、サラダパスタや海鮮丼、フィッシュバーガーなどを販売するキッチンカーも登場します。
　「ミオミオサラダパスタ(ミニサイズ)」は、福岡を中心に全国でレストラン経営やドレッシング等の販売を行う「ピエトロ」が、西区で生産される「元岡トマト」を使用して作ったメニューです。

　ピエトロのメニュー開発室の穴井美沙稀さん(24)は、「ピエトロでは、これまでも市内産の箱崎小町(青ネギ)などを使用したレシピを期間限定で提供してきました。今回は、元岡トマトを使ったサラダパスタを販売します。ぜひ市内産の新鮮な野菜を味わってください」と話しています。
　詳細は、市ホームページ(「福岡市農林水産まつり」で検索)でご確認ください。
　※天候等で、催し内容や時間などが変更または中止になる場合があります。
　
■問い合わせ先/農林水産局総務課　

電話 092-711-4803　

FAX 092-733-5583

※当日の問い合わせは市場課(電話 092-711-6402)へ。


●来場の際は公共交通機関をご利用ください
※会場内に駐車場はありません



11月9日(土曜日) 同時開催長浜鮮魚市場市民感謝デー
　
長浜鮮魚市場は、年間約300種類もの魚介類を扱う、全国屈指の鮮魚市場です。
　午前9時から正午に行われる「市民感謝デー」では、普段は鮮魚店や飲食店などの登録業者しか出入りできない市場の一部を市民の皆さんに開放し、新鮮な魚介類や冷凍・干物加工品等を直接販売します。
※販売は午前11時まで。

　また、仲卸売場棟で本マグロの解体ショー・販売やお魚さばき方体験、市場会館棟でこどもお寿司握り体験なども行われます。詳細は長浜鮮魚市場ホームページ(「長浜鮮魚市場市民感謝デー」で検索)で確認するか、福岡魚食普及推進協議会(電話 092-711-6414　FAX 092-711-6099)へ。


11月9日(土曜日)午前11時長浜鮮魚市場にオープン魚食スポット「うおざ」
　
長浜鮮魚市場東側に、市場直送の新鮮で豊富な魚が楽しめる「うおざ」がオープンします。
　魚のプロである市場関係者が運営する「うおざ」には、さまざまな種類の刺身の食べ比べができ、焼き魚など素材を生かした料理が選べる「フードホール」(120席)、加工品やこだわりの調味料などをそろえた「物販ゾーン」があります。そのほか、刺身などの調理体験もでき、さまざまな形で魚の魅力を満喫できます。
　落ち着いた空間で、厳選された旬の魚を使ったコース料理が堪能できる「会席場 海の国」(70席)も11月下旬にオープンします。最新情報は、インスタグラム(@uoza_nagahama)でご確認ください。
　
■問い合わせ先/うおざ(中央区長浜三丁目)　

電話 092-707-3751 ※11月9日(土曜日)以降　

【開館時間】 午前11時から午後9時30分　

【休館日】 水曜日、年末年始

福岡市の農林水産業のこれから

■市の農水産物・加工品
　
●農産物のブランド化
　
市は、市内産の農産物をもっと多くの人に知ってもらえるよう、「元岡トマト」「博多かぶ」「博多しゅんぎく」「箱崎小町(青ネギ)」など、地元野菜のブランド化に取り組んでいます。企業と連携して商品開発を行い、生産者のこだわりや思い、おいしい食べ方などを発信します。
　
●加工品について
　
市は、市内産農水産物を使用した加工品の開発や、販路拡大に取り組む生産者等を支援しています。開発された加工品は小売店等で販売されるほか、一部商品は学校給食でも提供されています。
　
●地産地消の推進
　
　子どもたちに地元の食材に関心を持ってもらうために、市内の小中学校や特別支援学校の給食のメニューに、博多和牛、タイ、博多あまおうなどの市内産農水産物を取り入れていきます。また、一部の小学校で、生産者等と一緒に野菜を栽培し、収穫野菜を調理する授業を行っています。
　市内産農水産物や加工品などについては、ふくおかさん家のうまかもんホームページ(「ふくおかさん家のうまかもん」で検索)でご確認ください。
　
■問い合わせ先/農林水産局政策企画課　

電話 092-711-4841　

FAX 092-733-5583

■若手農業者の育成のために
　
●就農支援
　
市内で農業を始めたいと考えている人を対象に、野菜作りの基礎的な研修や、農家から直接指導を受ける「アグリチャレンジ」、女性農業者の下で農業技術や経営、加工品開発等について直接学べる「女性のための農業インターンシップ」を実施しています。そのほか、就農初期の営農資金の助成や、機械・施設等導入にかかる経費の補助などを行っています。
　
●市青年農業者連絡会
　
昭和51(1976)年に設立した同連絡会は、次代を担う市内若手農業者の集まりです。
　現在、20代から30代を中心とした28人の会員が、福岡市の農業を盛り上げようと、▽ブドウ狩りやイチゴ狩りなどを通した消費者との交流▽農業経営のための勉強会▽他市町村の青年農業者団体との技術交換会―などの活動を行い、研さんを重ねています。
　
■問い合わせ先/農業振興課　

電話 092-711-4852　

FAX 092-733-5583

■ふくおかの森づくり

Fukuoka Green NEXT
　
　住宅地やビル群が広がる福岡市の面積の約3分の1を森林が占めています。森林は、土砂災害を防いだり、水を蓄えたりするだけでなく、地球温暖化の防止や生物多様性の保全など、SDGsにもつながるさまざまな役割を担っています。
　市は、大切な森林を次の世代に残していくための森づくりを推進しています。市内の森林の約半分はスギやヒノキの人工林で、その約8割が木材としての利用時期を迎えています。人工林は、「切って、使って、植える」サイクルを回していくことが大切です。若い木に植え替えることで森林のCO2吸収量もさらに高まります。
　また、市は伐採後に広葉樹等に植え替えることで、花粉発生源対策にも取り組んでいます。
　
●市内産木材の活用
　
木材には、CO2を蓄える機能のほか、湿度を調整する機能や、リラックス効果があります。
　市は、区役所や公民館などの公共施設に市内産の木材を積極的に活用し、木造・木質化を推進しています。
　
■問い合わせ先/森づくり推進課　

電話 092-711-4846　

FAX 092-733-5583

若手農業者の声

西区で元岡トマト栽培を行う中村聡夫さん(34)
　
　義父が作る元岡トマトの味に感動し、設計の仕事を辞めて10年前に就農しました。
　現在は、5,800平方メートルのハウスで、土の代わりに水はけの良い火山礫(れき)を敷き詰め溶液を循環させて栽培する、全国的にも珍しい「礫耕栽培」という方法でトマトを育てています。これからも、市民の皆さんに安心して食べてもらえる野菜作りを続けていきたいと思います。
　「青年農業者連絡会」に入って、若手農業者とのつながりもできました。農林水産まつりで私のトマトを使ったカレーを初めて販売します。ぜひ、おいしい元岡トマトを食べてください。