食中毒を防いで楽しいイベントに

　　　


夏祭りなどのイベントで食品を提供する際は、事前に区衛生課が配布する「バザー開設届」を同課へ提出してください。

【料理を提供する場合の注意点（例）】
・体調不良の人は調理しない
・せっけんでしっかり手を洗い、アルコールで消毒する
・肉などの要冷蔵食品は、クーラーボックスなどで保管する
・メニューは焼きそばや唐揚げなどの、調理が簡単で提供直前に加熱するものにする
・食品は中心部までしっかり加熱する
・持ち帰りはさせない

【問い合わせ】 
区衛生課　
電話 092-559-5162　
FAX 092-559-5149