元岡トマト（市政だより西区版　平成30年11月15日号掲載）

※記事の内容は掲載当時のものです。

　皆さん、｢元岡礫耕（れきこう）トマト｣をご存知ですか｡元岡で生産されるうち､約9割が土の代わりに火山礫(軽石)で栽培されたトマトです｡
　火山礫は土に比べ水切れが良く､程よい保水性もあるため､新鮮な水や肥料を効率的に与えることができます｡礫耕で作られたトマトは､糖度･酸味のバランスがよく､果肉がしっかりして長持ちしやすいのが特徴です｡
　トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用があり､老化や生活習慣病の予防になるといわれています｡加熱したほうが体内に吸収されやすくなるので､これからの季節は､みそ汁やトマト鍋､天ぷらなどもおすすめです｡

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