福岡市 南区
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更新日: 2016年5月17日
 
 

南区災害食レシピコンクールの
優秀作品の紹介

 

災害時には地域コミュニティの団結力が必要とされます。
そんな時に食べて元気になれる食事を備蓄食を使って考えてみようと,平成27年9月「災害食レシピコンクール」を開催しました。

 

使うのは普段家庭に保存されている備蓄食材です。
備蓄している食材を定期的に食べて,食べたら買い足すという行為を繰り返し,常に家庭に新しい食材を備蓄するローリングストック法なら,普段から食べているものが災害時の食卓に並ぶという安心感もあります。

 

また,電気やガスが使えないことを想定し,カセットコンロによる加熱調理という条件をつけました。

 

その結果47件という多数のレシピの応募をいただきました。その中から選ばれた優秀作品をご紹介します。

 

優秀作品のレシピを活用いただきながら,皆さまのご家庭での「災害食」も,是非,ご検討ください。


 

優秀作品レシピ【ダウンロード】

 


 

【金賞】

 

 

【銀賞】

 

 

【入賞】

 



 

コンクール調理風景

 
コンクール調理風景の画像
 

審査風景

 
コンクール審査風景の画像

 

いくちゃんの画像

【コンクールの応募条件】

【1】~【4】のいずれの条件も満たしている事。応募は1作品としました。


  • 【1】応募対象者
    :南区在住,南区に通学・通勤されている個人又はグループ(3名以内)
  • 【2】使用食材
    :缶詰・レトルト食品・乾物・その他保存の効く食品
  • 【3】使用機材
    :カセットコンロを使用しての加熱調理を行うこと
    (電気・ガス・水道は使えないものとする)
  • 【4】所要時間
    :45分以内(本選考では5人分を調理)


  • ※平成27年9月3日木曜日に香蘭女子短期大学で実施する本選考に参加できること
  • ※未発表の独自のレシピに限ります。入選作品の諸権利は福岡市に帰属します。
    応募書類はお返しいたしませんのでご了承ください。
  • ※取得した個人情報は本事業のみに使用し,ご本人の同意なしに第三者に提供することはありません。

【審査のポイント】

災害時での作りやすさ,洗いものが少ない献立,衛生的な作り方,栄養バランス,アイディアなどを総合的に審査しました。


 

お問い合せ先

 

部署:南区保健福祉センター健康課
住所:福岡市南区塩原3丁目25-3
電話番号:092-559-5116
FAX番号:092-541-9914
E-mail:
kenko.MWO@city.fukuoka.lg.jp

 
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