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全国からも視察が相次ぐ、北崎が誇る「唐泊恵比須牡蠣」のはじまりと由来＜福岡市漁業協同組合唐泊支所 前編＞
今津から北崎へと差し掛かるあたりに来ると、海沿いに見える「海釣り公園」。隣接するカキ小屋は、冬の定番のドライブスポットのひとつでもあります。こちらで食べることのできる「唐泊恵比須牡蠣」の養殖が…
2020年3月25日更新
すべて漁協が運営。唐泊恵比須カキ小屋の人気の秘密＜福岡市漁業協同組合唐泊支所 後編＞
漁師の生活や地域の雇用を支える北崎・唐泊の牡蠣養殖。前編では牡蠣養殖に着手した経緯や「唐泊恵比須牡蠣」の由来についてご紹介しました。後編では、漁協が運営するカキ小屋についてお話を伺います。
2020年3月25日更新
「お金儲け至上主義」から一転、完全DIYで誕生した北崎のゲストハウス＜fukuoka guesthouse chillout 前編＞
北崎のとある空き家をゲストハウスにしてしまった西夫妻。しかもわけあって完全DIYでコツコツと再生しました。お二人がなぜこの地を選び、そもそもどうしてゲストハウスをしようと考えたのか、お話を伺いました。
2020年2月25日更新
目標は、「儲かる」ことより「潰れない」こと。地域の暮らしで180度変化した西さん夫妻のゲストハウス経営＜fukuoka guesthouse chillout 後編＞
「お金儲け」から「ゲストハウス」の経営に人生をシフトさせ、都会から北崎での運営に変更しDIYでゲストハウスを作りつつ、すでに稼働している「fukuoka guesthouse chillout」のオーナー・西さんご夫婦。後編では…
2020年2月25日更新
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