学校給食における地産地消の推進

　福岡市では、「学校給食地産地消推進ワーキンググループ」※を設置し、市内産農水産物の出荷状況や学校給食の献立、食材購入状況等に関する情報交換を行い、学校給食における地産地消の推進および市内産農水産物の利用拡大に取り組んでいます。
　学校給食に使用する食材については、市内産農水産物を優先的に使用しているほか、市内産農水産物を使用した加工品を献立に取り入れています。

（※）福岡市農業協同組合、福岡市東部農業協同組合、福岡市学校給食公社、福岡市教育委員会、福岡市農林水産局で構成。

市内産の農水産物

学校給食の例(1)

　　　
　

たかなそぼろ丼（米は市内産、県内産のヒノヒカリ、元気つくし）、もずくスープ、能古島の甘夏ゼリー（※）、牛乳

※ 給食で登場する甘夏ゼリーは、博多湾に浮かぶ能古島で育てられた甘夏の果汁を、生産者の皆さんがその場で絞った果汁で
できています。太陽の恵みをいっぱい受けた甘夏で作ったゼリーは、たっぷりの甘さと、ちょっぴりの苦みがあって、子どもたちにも大人気です！

学校給食の例(2)

　　

麦ごはん（米は市内産、県内産のヒノヒカリ、元気つくし）、福岡のぶりの照り焼き（⽞界島、⼩呂島産）、はかた地どりの⽔炊き、姪浜のりのふりかけ、牛乳

関連リンク

学校給食における地産地消の取組みについて