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ノロウイルス食中毒は、1年を通して発生しており、特に気温や湿度が低い冬季に流行します。次のポイントに注意して、食中毒の発生を防ぎましょう。・調理前には必ずせっけんで手を洗う(2度洗いが効果的)・調理器具を殺菌するときは塩素系漂白剤や熱湯を使う(アルコール消毒はノロウイルスに対して効果が低い)・ノロウイルスの危険性が高いアサリや加熱用カキなどの二枚貝は、中心部を85℃以上で90秒以上加熱する【問い合わせ】 区衛生課 電話 092-559-5162 FAX 092-559-5149
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