お知らせ　8月は食品衛生月間です　食中毒予防の3原則

夏は湿度も高く食中毒が起こりやすい季節です。食中毒の発生を予防するために、菌を「付けない」「増やさない」「やっつける」の3原則を守りましょう。

・小まめに手を洗い消毒する
・食材ごとに包装して保存する
・器具の洗浄、使い分け等を行う
・食品を長時間常温で放置しない
・クーラーボックスや冷蔵庫内の温度は5℃以下にする
・ノロウイルスの危険性が高い二枚貝などの食材は、中心部を85℃以上で90秒以上加熱する

【問い合わせ先】
区衛生課
電話 092-559-5162
FAX 092-559-5149