食中毒に気をつけよう


夏は気温や湿度が高くなり、細菌が増えやすい時季です。次のことに注意しましょう。

◆食中毒予防の三原則

①菌を付けない
調理前はせっけんで手を洗いましょう。
生の肉や魚を調理した器具は熱湯などで消毒を。

②菌を増やさない
生鮮食品は、できるだけ早く冷蔵庫に入れましょう。
冷蔵庫は容量の7割までを目安とし、庫内を10℃以下に保ちましょう。

③菌を死滅させる
肉は中心部までしっかり加熱しましょう。

【問い合わせ】 
区衛生課
電話 092-895-7095
FAX 092-891-9894








 








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