食品のテークアウトによる
食中毒にご注意を

コロナ禍で「新しい生活様式」が定着し、テークアウトの利用が増えています。

調理から食事までの時間が長くなると、食中毒のリスクが高まりますので注意が必要です。

◆テークアウト利用時は
・食べきれる量を購入する
・持ち帰りの際は温度管理に注意し、長時間持ち歩かない
・持ち帰ったら早めに食べる
・すぐに食べないときは冷蔵庫で保管する
・温め直すときもしっかり加熱する
・食べる前はしっかり手を洗う

◆テークアウトを提供する営業者は
・持ち帰りに適したメニューや容器を選ぶ
・施設規模に応じた提供数にする
・調理時は小まめに手を洗う
・加熱の際は食品の中心部までしっかり加熱する
・調理済みの食品は適切な温度で管理する
・購入者へ早めに食べるよう伝える


【問い合わせ】
区衛生課
電話 092-851-6609
FAX 092-822-5733

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