食中毒に気をつけよう

夏は気温や湿度が高くなり、細菌が増えやすい時季です。
次のことに注意しましょう。


<1>菌を付けない
調理前は手洗いをしましょう。
肉や魚を調理した器具は熱湯などで消毒を。

<2>菌を増やさない
生鮮食品は、できるだけ早く冷蔵庫に入れましょう。
冷蔵庫は容量の7割までを目安とし、庫内を10℃以下に保ちましょう。

<3>菌を死滅させる
肉は中心部までしっかり加熱しましょう。


【問い合わせ】
区衛生課
電話 092-895-7095
FAX 092-891-9894