防ごう!カンピロバクター食中毒

カンピロバクター食中毒は、加熱不十分な鶏肉料理によって引き起こされます。

鶏肉の生食は避け、鮮度に関係なく中心部まで十分に加熱しましょう。

◆主な原因食品
鶏肉・鶏レバーの刺身やレア焼きなど

◆主な症状
下痢、腹痛、発熱、まれに神経まひなど


【問い合わせ】
区衛生課
電話 092-559-5162
FAX 092-559-5149