博多野菜は京野菜、加賀野菜と並んで三大地方野菜の一つといわれています。もともとからあったもの、大陸などから伝えられたものなど、博多の食文化とともに地方独特の農産物も育ってきました。博多雑煮に欠かせないのは博多かつお菜、全国的に有名な「博多万能ネギ」、また水炊きやフグ料理などの薬味に使われる「こうとうねぎ」、ほかにも博多長なす、博多中葉春菊など博多を冠する野菜は多くあります。また近年有名になったのはイチゴの「あまおう」、福岡は大都市でありながら、農産物を積極的に展開しています。