후쿠오카·하카타는 먹거리의 도시로 유명합니다. 이는 신선한 식재료가 주변에 많기 때문으로, 우선 선어시장은 전국 유수의 취급량을 자랑하며, 중국 및 한국에서도 해산물이 유입되고 있습니다. 또한 후쿠오카 브랜드의 농림수산물을 적극적으로 판매하고 있어 시민들에게 친숙한 제품이 많습니다. 딸기는 하카타 아마오우, 쌀은 하카타 쌀, 후쿠오카 시민쌀, 이밖에도 하카타 만능파, 하카타 토마토 등 채소와 과일이 유명합니다. 또한 소금미역과 에비스 굴 등 수산물도 주목받고 있습니다. 후쿠오카시는 대소비지에 인접하고 있어서 부가가치가 높은 농림수산물 공급을 추진하고 있으며, 후계자 육성에도 힘쓰고 있습니다.