天神や中洲・那珂川沿いなど夕暮れ時になると出現する屋台は、福岡・博多の夜の名物です。現在も161軒（平成21年８月現在）が営業しており、これだけの数の屋台が残っているのは全国でも福岡だけ。メニューも屋台によって個性豊かで、ラーメンや焼き鳥が自慢のところもあれば、天ぷら、もつ鍋、餃子が自慢の屋台があります。福岡の屋台は地元市民だけではなく、観光客や出張で訪れる人にも大人気。屋台が人気の理由は、一人でもふらりと立ち寄れる雰囲気と、屋台店主や客同士の人情味あふれるコミュニケーションがあるから。知らない者同士が席を譲りあったり、街の見どころを教えてもらったりは当たり前なのです。ビジネス街、ショッピングゾーンといった昼の顔とは違う街の顔が楽しめる福岡の屋台においでください。