福冈、博多被称为美食之城，因为当地有丰富的新鲜食材。首先，鲜鱼市场的交易量居日本国内前位，还汇聚了来自中国、韩国等海外各国的鱼贝类。其次，这里积极地推进福冈品牌的农林水产物，市民也都是老顾客。草莓有博多“AMAO”（“A”意为红、“M” 意为圆、“A” 意为大，“O” 意为好吃）、米有博多米、福冈市民米、另外还有博多青葱、博多西红柿等蔬菜和水果，非常有名。此外，盐渍裙带菜和惠比须蚝等水产物也吸引着大家的注意。由于福冈市接近大型的消费地，因此还致力于提供附加价值较高的农林水产物、并注重培养后继者。