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コロッケなどの揚物や魚の塩焼きなどの焼物を調理する部屋です。蒸気を使いながら焼物や蒸物を調理するスチームコンベクションオーブンが5台と、揚物機が設置されています。スチームコンベクションオーブンは、食材を並べた鉄板を40段も入れることができ、煮込みハンバーグやオムレツ、シュウマイなどを調理することができます。揚物機は、大量の揚物をむらなくおいしく揚げることができます。
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福岡市 教育委員会教育支援部 給食運営課TEL:092-711-4642FAX:092-733-5865