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更新日: 2018年7月27日

福岡市埋蔵文化財センター 平成30年度考古学講座第4回「福岡市の肉食文化」

【画像】
16世紀頃の食膳具集合写真

【日時】
2018年9月29日(土曜日) 13時30分~15時30分

【開催場所】
福岡市埋蔵文化財センター講座室(博多区井相田2-1-94)

【開催エリア】
博多区

【分野】
講座・教室

【事前申込】
不要

【料金区分】
無料

【定員】
先着200名

【内容】

講師
屋山 洋 氏(福岡市文化財活用部)

概要
現代に生きる私たちの食卓には,牛や豚,鶏肉などのお肉料理がたくさん並びます。とてもおいしいお肉料理ですが,かつてはどのような動物を,どのように解体し,どのように調理したのでしょうか。中世都市博多遺跡群から出土した動物骨をもとに,中世の博多の人々の食生活について解説します。


【問い合わせ先】
経済観光文化局 文化財活用部 埋蔵文化財センター
福岡市博多区井相田2丁目1の94
電話番号:092-571-2921
FAX番号:092-571-2825
maibun-c.EPB@city.fukuoka.lg.jp